Sjung om studentens lyckliga da´r 
Många ungdomar tar studenten dessa dagar och många funderar på vad man skall bjuda sina gäster på när studentmottagningen drar igång. Dessa härliga dillpotatisrutor med gravad lax är ett perfekt tilltugg eller som en bufférätt.
Själv serverade jag dessa på midsommarafton förra året som tilltugg till välkomstdrinken!
10 port
3 kg skalad potatis
2 krukor finhackad dill
300 g riven västerbottensost
salt
peppar
5 dl vispgrädde
5 dl standardmjölk
Garnering:
36 skivor gravad lax
färskriven pepparrot
hackad gräslök
Gör så här:
1 Värm ugnen till 200 grader.
2 Skala och skiva potatisen tunt.
3 Lägg et bakplåtspapper i en långpanna, ca 30 x 40 cm.
4 Varva potatis, salt, peppar, dill och ost.
5 Blanda samman grädde och mjölk, häll över potatisen.
6 Grädda gratängen mitt i ugnen i en timme.
7 Låt gratängen svalna helt, gärna över natten i kylskåp med lite tyngd på.
8 Skär gratängen i mindre rutor och garnera med gravad lax, färskriven pepparrot och hackad gräslök.
