Sedan i mitten på mars i år har jag blivit helt galen i blomkålspuré 
Innan det har jag tyckt att blomkål behövs inte här på jorden men tack och lov har jag ändrat uppfattning!
2-3 port
280 g Salsiccia naturell
1 blomkålshuvud, ca 500 g
50 g Philadelphiaost
salt
smör
Gör så här:
1 Skölj blomkålshuvudet, skär bort bladen och dela det sedan i mindre bitar. Koka i lättsaltat vatten i ca 15 minuter eller tills den är mjuk.
2 Stick några hål i korvarna och stek på medellös värme i smör några minuter
3 Häll av vatten och häll tillbaka blomkålen i kastrullen. Mixa blomkålen med hjälp av en stavmixer tillsammans med ost och salt tills du får en fin puré.