En härlig gryta av biff, potatis, lök och en god mörk öl kan aldrig bli fel när hösten är på antagande eller vad säger ni?
6 port
500 g lövbiff, ca 8 skivor
2 stora gula lökar
10-12 medelstora potatisar
1 flaska mörk öl, 33 cl
2 dl vatten
1 msk oxfond
salt
pepparmix
grillkrydda
0,5 dl kruspersilja
Gör så här:
1 Lägg lergrytan i vatten under minst 15 minuter.
2 Värm ugnen till 200 grader.
3 Skär köttet i mindre bitar, varje skiva kan du dela i fyra delar.
4 Skala och skiva både lök och potatis.
5 Varva potatis, lök och kött i lergrytan. Börja och sluta med potatis. Kom ihåg att krydda med salt, pepparmix och grillkrydda mellan lagren.
6 Häll på ölen och sedan blandar du samman vatten och oxfon och häller på även det.
7 Lägg på locket och ställ in lergrytan i nedre delen av ugnen i 2 timmar.
8 Vid servering strör du på grovhackad kruspersilja.