Kladdkaka är det mest sökta receptet på nätet om man litar på vad experterna säger och visst är det gott med kladdkaka? 
Jag har bakat några stycken i mitt liv och denna kommer väldigt högt upp på listan så prova och baka den och tala sedan om vad ni tyckte!
12-14 bitar
3 ägg
3,5 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
2 dl vetemjöl
150 gram smält smör
Tryffeltäcke:
300 g mörk choklad eller mjölkchoklad
0,5-1 dl ovispad grädde
Gör så här:
1 Värm ugnen till 175 grader.
2 Smält smöret och låt svalna.
3 Rör ihop ägg och socker. Inte vispa utan röra.
4 Blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten. Rör till sist i smöret. Kom ihåg inte vispa utan röra.
5 Bred sedan ut smeten i en rund form som är både smord och bröad.
6 Ställ in mitt i ugnen i 20-25 minuter. Den ska fortfarande vara lite lös i mitten.
7 Låt svalna helt. Under tiden börjar du med tryffeltäcket.
8 Smält chokladen på låg värme över vattenbad.
9 Ta bort chokladen från värmen och rör ner grädden, rör till en slät och jämn smet.
10 Häll tryffeln över den svala kladdkakan och ställ svalt, gärna ett par timmar.
11 Servera tillsammans med en klick lättvispad grädde.