Jag tror jag har fått en ny favorit när det gäller kakor till jul 
Tidigare har dessa nogatrutor varit mina favoriter men nu har de blivit slagna av dessa saffranskolasnittar
Jag säger bara oj, oj, oj, det kändes som man åkte till himlen och kom tillbaka 
40-50 st
150 g rumstempererat smör
2 dl strösocker
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
1 påse saffran (0,5 g)
3 dl vetemjöl
1,5 dl havregryn
4 msk ljus sirap
2-4 msk flingsalt
Gör så här:
1 Värm ugnen till 225 grader.
2 Vispa med degkrokar på elvispen eller rör ihop rumstepererat smör och strösocker.
3 Blanda samman vaniljsocker, bakpulver, saffran, mjöl och havregryn i en bunka.
4 Tillsätt mjölblandningen och sirapen i smörsmeten. Vispa eller rör samman allt, på slutet måste du knåda samman degen med hjälp av händerna.
5 Dela degen i fyra lika stora delar och rulla till långa ”korvar” (lika långa som plåten är på den kortare sidan)
6 Lägg ”korvarna” på en plåt med bakplåtspapper, plätts till lite lätt med hjälp av två fingrar och strö över flingsalt.
7 Grädda mitt i ugnen 8-10 minuter.
8 Ta ut plåten och skär kaklängderna genast på snedden innan de svalnar och stelnar.
9 När kakorna har svalnat och stelnat förvarar du dem i en burk.