Quantcast
Channel: Recept – Tina Gustafsson
Viewing all articles
Browse latest Browse all 317

Honungsmarinerade räkspett med nektariner och prosciutto

$
0
0

Många blir inte speciell hungriga när det är varmt ute och jag är en utav dem, då är det kanon att äta något lättare som t.ex. dessa räkspett.

Honungsmarinerade räkspett med nektariner och prosciutto

4 port

20 råa scampiräkor
3 nektariner, delat i 16 klyftor
10 skivor prosciutto, halverade på längden
0,5 dl hackad gräslök

Marinad:
1 dl kinesisk soja
2,5 msk flytande honung
2 msk citronjuice
3 msk olivolja
2 pressade vitlöksklyftor
0,5-1 msk chiliflakes
1 tsk grovmalen svartpeppar

Gör så här:
1 Om du använder träspett lägg dem i kallt vatten några minuter.
2 Blanda samtliga ingredienser till marinaden i en skål och ställ åt sidan.
3 Skala räkorna och vira en bit prosciutto runt varje räka och klyfta nektarinerna.
4 Trä upp räkor och nektariner växelvis på spetten, lägg räkspetten i en form eller på ett fat.
5 Häll upp hälften av marinaden och spara till serveringen. Resterande marinad penslar du spetten runt om med. Ställ i de penslande spetten i kylskåpet i minst 30 minuter men gärna längre.
6 Värm grillen till medelhög värme och grilla spetten 3-5 minuter på varje sida.
7 Lägg upp spetten på ett serveringsfat och garnera med gräslök.
8 Servera genast.


Viewing all articles
Browse latest Browse all 317