Rossini är en tvist på den klassiska Bellini med färska persikor och prosecco, här med färska jordgubbar istället.
Då det är min födelsedag idag så tänker jag fira med denna härliga cocktail 
Den passar även väldigt bra att server på midsommarafton, alla hjärtans dag eller för den delen på studentmottagningen!
1 glas
3 stora jordgubbar
1 tsk strösocker
1 tsk citronjuice
1,25 dl Prosecco
Gör så här:
1 Rensa jordgubbarna och lägg dem tillsammans med socker och citronjuice i en blender, mixa ca 10-15 sekunder.
2 Häll jordgubbspurén i en shaher som du har fyllt till hälften med istärningar, häll på proseccon och blanda väldigt försiktigt med en sked.
3 Ta ett champagneglas och häll först en skvätt prosecco, sila sedan upp cocktailen och toppa ytterligare med lite prosecco.